Mencicipi Kenikmatan Kopi Nusantara

KEJUTAN menyenangkan bagi Anda penikmat kopi. Tergerak untuk mengeksplorasi kenikmatan varian kopi berdasarkan wilayah geografisnya, TRADISI Kedai kopi pun kini menawarkan varian seduhan kopi dari berbagai daerah di Nusantara.

Sebagai langkah awal untuk memenuhi keinginan mencicip aneka rasa kopi khusus dari berbagai wilayah Indonesia, kini kami menawarkan  seduhan varian kopi arabika dan robusta dari Bengkulu, Lampung, dan Bali, sebagai menu okasional (menu tambahan) dalam jumlah terbatas.

"Teman" Ngopi yang Klop!

DUDUK santai sambil ngopi atau ngeteh, rasanya belum lengkap tanpa camilan. Kebiasaan minum kopi dengan makanan ringan inilah yang akan menambah kenikmatan bersantai di kedai-kedai kopi (coffe house/cafe)...

Menyadari arti penting "teman" ngopi ini, TRADISI kedai kopi pun menawarkan sajian ringan berselera dari olahan pisang, kentang, ubi, dan tempe. Seluruhnya adalah pangan tradisional yang memang sudah akrab bagi sebagian peminum kopi dan peminum teh. Kami menyajikannya sebagai: Pisang Goreng Tradisi, Dadar Pisang Tradisi, Pisang Panggang Tradisi, Ubi Jalar Goreng Tradisi, Tempe Goreng Berbumbu, Kentang Goreng...

Eksotisme Andaliman dalam Nasi Goreng TRADISI

SAAT berkunjung ke Indonesia pada 2010, Barak Obama (Presiden Amerika Serikat ke-44), disuguhi nasi goreng dalam santap malam kenegaraan dan ia sangat terkesan dengan hidangan yang amat nikmat itu. Mengapa justru nasi goreng termasuk dalam menu santap kenegaraan? Ya, nasi goreng adalah satu sajian dalam daftar masakan nasional Indonesia!

Nasi Goreng merupakan nasi yang digoreng bersama campuran bumbu-bumbu tertentu. Ini merupakan satu varian olahan nasi yang sangat populer di Asia Tenggara dan Asia Timur.

Walau bagi sebagian besar orang Indonesia, nasi goreng merupakan satu masakan khas Nusantara, namun olahan nasi jenis ini sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu di daratan China kuno. Ini merupakan masakan nasi tradisional dari wilayah China yang sudah berusia lebih dari 4.000 tahun!

Jus Spesial Tradisi

Khasiat Buah dan Madu dalam Segelas Jus! 

01. Jus Jeruk - Oranges Juice

Jeruk merupakan buah dengan kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Buah jeruk bisa menghambat infeksi, meminimalisir serangan flu dan demam, serta menekan risiko stroke dan serangan jantung.

Dalam bentuk olahan jus jeruk dipercaya punya khasiat untuk merangsang sistem kekebalan tubuh, membersihkan sumbatan lendir di tenggorokan, rongga hidung, paru-paru, dan perut. 

Penambahan madu pada jus jeruk di TRADISI kedai kopi akan meningkatkan khasiat, kesegaran, dan rasanya yang lebih sensasional. 

02. Jus Alpukat - Avocado Juice

Alpukat merupakan satu jenis buah yang kaya akan kalori dan lemak (baik). Mengandung banyak sumber energi sekaligus mampu menurunkan kadar kolesterol dan mempertahankan kelenturan otot-otot sendi. 

Selain itu olahan jus alpukat juga mengandung khasiat untuk melembabkan dan mengencangkan kulit, membantu proses pembentukan sel darah merah, dan mencegah anemia. 

03. Jus Kuini - Mango (Kuini) Juice

Kuini merupakan buah dari jenis mangga-manggaan yang kaya serat, prebiotik, dan vitamin c. Hampir sama dengan mangga, rasanya manis keasaman-asaman namun dengan wangi tajam yang khas. 

Kuini bisa membantu melancarkan pencernaan, menyehatkan usus, dan membantu menekan risiko stroke bahkan memerangi E Coli. Ia sumber karbohidrat dan dan kalori yang sangat tinggi. Jus Kuini memang dianjurkan sebagai satu varian jus kesehatan terutama bagi kesehatan usus.

04. POTO Mix Fruit

Penggabungan dua jenis buah dalam satu sajian jus akan memperkaya nutrisi dan khasiat jus tersebut. Satu varian yang ditawarkan TRADISI kedai kopi adalah pembauran alpukat dan tomat dalam POTO Mix Fruit Juice. Perpaduan alpukat yang kaya lemak (baik) dan kalori dibaurkan dengan tomat yang kaya mineral dan vitamin. 

Tomat termasuk dalam kelompok buah sayur, selain mengandung vitamin C, ia sangat kaya akan garam mineral. Tomat sangat membantu pembentukan glycogen dalam liver yang mampu menyeimbangkan fungsi liver, mengontrol kadar gula darah, memperbaiki fungsi empedu dan hati, bahkan bisa meningkatkan stamina seks, dan menambah nafsu makan. 

POTO Mix Fruit Juice akan menawarkan rasa manis alpukat dan asam pada tomat dalam paduan yang memikat selera... Minuman segar yang memberikan sensasi lembut kental dengan warna hijau dan merah muda... hmmm.

05. JERI Mix Fruit Juice

Inilah paduan serasi jeruk dan kuini dalam segelas jus. Rasa asam manis jeruk dan kuini ditambah madu akan menggelitik lidah Anda dengan sensasi segar dan nikmat dalam sekali cecap... 

Jus Spesial Tradisi

 Khasiat Buah dan Madu dalam Segelas Jus! 

foto: en.wikipedia.org

Buah-buahan merupakan satu sumber pangan alami bagi manusia yang langsung siap disantap. Sangat praktis, bergizi, dan lezat. Walau di jaman purba buah menempati posisi utama sebagai santapan, kini ia bergeser menjadi pangan pelengkap saja...

Selain disantap langsung, kini buah cukup populer disajikan sebagai minuman yang disebut jus (juice). Jus yaitu buah asli yang diolah melalui proses pemotongan, penggilingan, atau pemerasan, dan disajikan dalam kondisi likuid (cair) yang kental. Sari buah yang melalui proses ini biasanya ditambahkan pemanis dan air, plus es untuk meningkatkan rasa segarnya.

Cokelat Susu - Choco Milk

Menyeduh Cokelat dengan Susu

SUSU adalah cairan yang sejak zaman bahula sudah dimanfaatkan sebagai makanan dan minuman. Orang-orang Babylon kuno dan Mesir kuno dikenal sebagai peradaban yang memanfaatkan susu hewan sebagai varian sajian dalam makanan mereka. Bahkan domestikasi ternak dan mengambil susunya sudah mereka lakukan dari masa 4.000 tahun Sebelum Masehi.

Maka tak heran jika campuran paling lazim pada seduhan minuman adalah susu, baik sebagai pemanis atau substansi penambah kenikmatan. Penggunaan susu sebagai campuran juga segera dilakukan orang-orang Eropa begitu mereka mengenal cokelat. Maka jadilah cokelat susu sebagai satu varian seduhan cokelat yang paling familiar di dunia. 

DI TRADISI kedai kopi, kami juga menyeduh Cokelat Susu - Choco Milk sebagai satu pilihan menu cokelat, disajikan panas (hot choco milk) atau ditambah es batu (iced choco milk). Bukan cokelat susu biasa, namun cokelat yang kami seduh dengan susu... 

Coklat Legenda - The Legend Xocoatl

Legenda Aztec dalam Seduhan Cokelat 

KISAH minuman ini berawal dari tahun 1500-an. Kala itu Penjelajah Spanyol di bawah komando Hernando Cortez mendarat di pantai timur Mexico untuk memulai petualangan mereka. Didukung oleh pasukan bersenjata, mereka bergerak menjelajah kepedalaman daratan dan bertemu dengan sejumlah suku-suku Indian penduduk asli.

Kala itu Aztec sedang berada di masa kejayaannya di bawah pemerintahan Montezumo II. Namun suku-suku Indian taklukan Aztec memendam kebencian pada penetapan pajak yang tinggi dan berniat memberontak. Bersama suku-suku Indian ini, pasukan Cortez pun bergerak menuju pusat ibukota Aztec, Tenochtilan.

Iced Choco-rum

Sensasi Lembut yang Menggigit

RUM sudah dikenal sejak jaman purba. Bentuk awalnya berupa cairan fermentasi tebu yang diduga kuat sudah diproduksi di India dan China kuno. Namun proses distilasi rum pertama dilakukan di Kepulauan Karibia sekitar abad ke-17.

Dari Karibia inilah produksi rum yang kemudian di kenal luas di daratan Amerika. Bahkan para pelaut Inggris menjadikan rum sebagai minuman "wajib" sejak pendudukan Pulau Jamaika di Karibia.

Kenikmatan Cokelat yang Melegenda

KISAH cokelat semakin jelas pada November 2007. Kala itu satu tim arkeolog menemukan bukti-bukti kuat mengenai perkebunan cokelat tertua di dunia. Situs dari masa Pre-Columbia itu ditemukan di daerah Puerto Escondido, Honduras, dari masa 1100 - 1400 tahun Sebelum Masehi.

Cokelat diyakini telah dimanfaatkan kaum Indian Kuno penghuni benua Amerika... dari peradaban pertama kaum Olmec, yang bermukim di wilayah Mexico kuno. Beberapa manuskrip menjelaskan bahwa cokelat awalnya diseduh sebagai minuman yang khusus disajikan pada ritual tertentu.