Teh Hitam Manis - Black Tea

BOLEH dikata, inilah sajian teh murni tanpa campuran. Artinya daun teh kering diseduh dengan air panas dan ditambahkan sedikit gula sebagai pemanis. 

Teh hitam adalah daun Camellia sinensis yang telah melalui proses oksidasi penuh. Proses oksidasi yang menelan waktu 2 minggu sampai 4 minggu ini menghasilkan daun teh yang kering dan berwarna hitam. Inilah yang  kami seduh di TRADISI kedai kopi sebagai Teh Hitam Manis. 

Teh Susu - Milk Tea

Sensasi Susu dalam Secangkir Teh

DI ASIA, Teh Susu merupakan satu jenis minuman teh yang sangat familiar. Campuran seduhan teh dan susu ini memunculkan sensasi rasa yang beraroma khas.

Di TRADISI kedai kopi kami menyajikan teh susu dengan diaduk, tanpa diaduk, atau ditarik menjadi teh tarik (tergantung keinginan Anda).  Atau boleh juga ditambahkan batu es. Masing-masing cara penyajian itu akan memengaruhi rasa, tampilan dan aromanya.

Es Teh Lemon - Iced Lime Tea

Teh Segar Kaya Manfaat


ES Teh Lemon merupakan satu varian penyajian teh yang paling populer dan digemari. Minuman ini merupakan seduhan teh yang diperkaya dengan segarnya air perasan lemon atau citrus atau jeruk nipis. Biasanya disajikan dingin dengan batu es...

Di TRADISI kedai kopi kami menyajikan varian Es Teh Lemon dengan menggunakan seduhan teh hitam dengan perasan jeruk nipis plus madu yang menghasilkan rasa dan aroma teh jeruk yang segar.

Teh Hijau Madu - Green Tea w/Honey

Teh Beribu Khasiat

SATU  varian teh yang baik untuk dikonsumsi secara teratur adalah Teh Hijau. Reputasi Teh Hijau tak perlu diragukan sebagai satu minuman yang menyehatkan. 

Teh Hijau memegang peranan penting dalam budaya Jepang, China, Taiwan, Vietnam, Korea, dan Thailand. Dalam buku "Kissa Yojoki" (1191) karya Eisai Zenji, satu pendeta Zen di Jepang, ia menjabarkan soal meminum teh hijau yang punya efek positif untuk 5 organ vital, khususnya jantung. 

Cinnamon Tea

Rempah Tertua dalam Seduhan Teh

INILAH satu rempah tertua di dunia: cinnamon/kayu manis. Sudah digunakan sejak zaman nabi-nabi dan tercantum dalam buku pengobatan China kuno dari masa sekitar 2.700 tahun Sebelum Masehi.

Cinnamon memiliki sejarah yang sangat panjang. Bahkan pernah memicu sejumlah perang sejak masa bahula, yang disebut-sebut lebih berharga ketimbang perak bahkan emas.

Jamaican Tea/Jamaican Ginger Tea

The Pharaoh's Tea

Ini bukan tentang Camellia sinensis, namun "teh" lain yang berasal dari Hibiscus sabdariffa. Minuman yang melegenda di Mesir dan mendapat julukan "minuman penyembuh"!

Konon, minuman herbal racikan kelopak rosella (Hibiscus sabdariffa) ini disajikan khusus bagi para firaun Mesir yang disebut sebagai karkade. Walau disebut-sebut sebagai minuman khusus para firaun, teh ini juga ditemukan di beberapa wilayah Afrika, India, Asia, Italia sampai Amerika.

Teh Punya Cerita

NAMA latinnya cukup keren: Camellia sinensis, namun kita lebih suka menyebutnya TEH. Inilah minuman yang sudah dikenal beribu-ribu tahun yang masih dikonsumsi dan digemari hingga hari ini!

Kisah teh bermula dari daratan China kuno sekitar abad ke-10 Sebelum Masehi. Semakin dikenal dan meluas ke Korea dan Jepang pada masa kekuasaan Dinasti Tang (618 - 907). Beribu-ribu tahun kemudian, teh pun "merambah" Eropa pada masa ekspansi Portugis di Asia sekitar abad ke-16. Namun teh benar-benar tersebar secara global pada hitungan abad ke-19...

Petualangan dari Cangkir ke Cangkir (15)

Spesial, Eksotis... dan Langka!

TRADISI kedai kopi menawarkan dua menu kopi spesial yang sangat khas dan mengugah selera. Keduanya merupakan kopi murni arabica asli dari daratan Sumatra. Dipilih dari biji-biji kopi terbaik yang diolah secara khusus demi cita rasa kopi yang benar-benar istimewa.

01+ Blue Toba Coffee (Sumatra Blue Batak)

Inilah satu varian kopi arabica sumatra yang langka. Diolah dari biji kopi arabica terbaik yang tumbuh di dataran tinggi Sipangan Bolon (satu wilayah dekat kota turis Parapat, Danau Toba, Sumatra Utara). Tumbuh di ketinggian sekitar 1.100 - 1.300 mdpl, ia menjadi satu varian kopi dari tanah vulkano kuno Batak yang melegenda.

Petualangan dari Cangkir ke Cangkir (14)

13. Kopi Hitam Sidikalang

Black Robusta - Sidikalang

KISAH kopi robusta bermula dari Kongo. Ditemukan pada 1898, ia kemudian menjadi bagian dari "cara lain" menikmati kopi. Perbedaan rasa dengan jenis arabica adalah rasa robusta yang lebih pahit, sedikit asam, dan kandungan kafeinnya yang lebih tinggi. Walau sering disebut sebagai kopi kelas 2, 

toh, kopi robusta tetap mendapat hati di kalangan penikmat kopi.